中国菜谱 / 餐馆
【川菜】宫保鸡丁、鱼香肉丝、辣子鸡(1、2)、椒麻鸡、回锅肉、水煮牛肉、水煮鱼片、麻婆豆腐、豆瓣鱼、毛血旺、开水白菜、龙抄手、红烧牛肉面
【淮扬菜】大煮干丝、清炖狮子头、红烧狮子头、扬州汤包、扬州炒饭
【浙菜】梅菜扣肉
【鲁菜】葱烧海参、九转大肠
【上海菜】腌笃鲜、葱油拌面、糟钵头、蟹粉小笼包
上海老饭店、小绍兴鸡粥店、老正兴、豫园南翔小笼店
【闽菜】佛跳墙
【潮州菜】
【北京菜】爆肚、京酱肉丝
【滇菜】三七汽锅鸡、三鲜一品锅、过桥米线
【黔(贵州)菜】苗岭酸汤鱼
【台菜】五更肠旺、红烧牛肉面
【陕西】岐山臊子面
【晋(山西)菜】
【新疆菜】大盘鸡、烤羊肉串、烤包子、拉条子