庭院種菜：2014年5區區長蔬菜全程紀實

中國有句俗語：人誤地一時，地誤人一季。可見，準確地掌握蔬菜的播種時間非常重要。

為了幫助5區的新農民了解蔬菜播種的時節，我準備及時地把今年育苗和播種的時間向5區農民朋友通報，希望對5區新農民（也包括4區和6區的新農民）有些幫助和參考價值。

5區雖然美麗富饒，但地域遼闊，5區的不同地方氣候和土壤都會有些不同，5區的新農民朋友一定要因地制宜，大家可以借鑒我的時間表，但不宜照搬照抄。如果今年你們的蔬菜種得好，那是你自己的功勞。萬一沒有種好，也不能打上門來要求賠償的。如果你們真的打上門來，我就用空心菜把你們喂得飽飽的，然後打發你們回家。

3月10日

5區是個好地方，一年能種三季蔬菜。播種春季蔬菜的同時，夏季蔬菜也可以育苗了，等春季蔬菜收穫之後，就移栽夏菜。我今年育苗的盆子和potting soil都已經準備就緒（如圖）。

周三（03/12）下大雪，又兆一個豐收年！周末的最高溫度在40F度左右。這兩天准備在室內開始育苦麥菜（一種夏季葉菜）的苗。今年第一次種萵筍，也準備明後天在室內育苗。出苗後移到室外。

接下來，等地里的冰化了，土壤又不是太潮濕的時候，我就準備用鐵鏟（如圖）翻地了。5區春天多雨水，一定要抓緊時間翻地。翻地的時候，最好混入一些雞糞和複合肥（如12-12-12）做基肥。

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3月12日。氣溫32/10F。

室外大雪飄，室內春意濃。

今天抽空再室內開始育了兩種蔬菜的苗兒，一是苦麥菜，二是萵筍。

苦麥菜是一種葉菜，菊科，與萵筍和生菜是同一物種。我用了較大的盆子育苦麥菜的苗，因為它們要在盆里長到春季蔬菜收穫之後（5月底-6月初）才移栽到地里。先把潮濕的營養土放在盆里，苦麥菜籽就直接撒上面，蓋一點草屑，以減少水分蒸發。
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3月14日。氣溫60/33F。

前天大雪飄飄，今日艷陽照照。

昨天和今天都是大晴天，一下就把地里的積雪化了！明天又是好天氣。儘管樹蔭下還有厚厚的積雪，所以明天我還是準備翻地了，我今天把地里的爛樹葉和草屑耙到一邊，讓菜地里的土壤幹得快一些。當然，如果能再晴幾天，土壤會更乾燥一點，但下周還有零下攝氏10度的低溫，還要下雪。新農民們要注意，菜地太潮濕時翻地，對土壤很不好的，會破壞土壤結構。如果你們的菜地還很潮濕，最好不要翻地，要等等。

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3月15日。氣溫54/24F。

5區的天，是晴朗的天。

今天是個好天氣，我把後院的菜地翻了一遍。

在翻地之前，在土面撒了些雞糞和即健康又衛生的12-12-12化肥。這些肥料在土壤里慢慢地分解，為春菜和夏菜提供養分。

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菜地翻好了！土壤還是有點過於潮濕，再過2-3天就更好，但再過兩天，又有加拿大南下的冷空氣來了。等下周的寒流過了之後，就可以開始播種春菜了。到了那時候，。。。

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辛苦了！喝一瓶啤冰鎮酒解解乏。

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3月17日。氣溫48/27F。

前幾天育的萵筍種子都出苗了！育苗的時候，通常要多撒幾粒種子，出苗率高的話，就需要間苗。等萵筍苗大一點的時候，我也準備間苗了。種子在發芽的時候，放在黑暗的地方也可以。出苗之後，要放在室內光線最好的地方。

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3月19日。氣溫52/30F。

上星期播種的萵筍長得不錯，今天間苗了。新農民往往有個特點，下不了手，不捨得間苗。大家要注意，蔬菜種得太密，長不好的。

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3月19日。

俺的苦麥菜也出苗了！

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3月19日。

周末準備育苗了（除了黃瓜，黃瓜過一星期左右再育苗）！今天抽空把potting mix放在育苗盆里了。方法：把乾的營養土放在塑料桶里，加水，攪拌，等完全潮濕後，用手將育苗土勺到育苗盆里。注意：不要將潮濕的育苗土壓緊，否則會排水不良的！

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3月19日。

有的新農民用可樂杯子或其他飲料瓶子做育苗盆。這也沒有什麼不可以，就是要在盆底鑽幾個洞，讓多餘的水能淌出來。當然，最好是買現成的盆子，一次投資，多年受益。

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3月21日。氣溫67/39F。

今天抽空育夏季蔬菜的苗了，育的苗有西紅柿、辣椒、絲瓜、苦瓜、瓠子和茄子。今年我也沒有泡種或其他任何種子處理，直接就播種了，種子的深度都在1厘米左右。蓋土之後，少少澆了一點水，然後過好多天都不需要澆水了。澆水太多，容易爛種子。澆水太多，是新農民最容易犯的一個錯誤。
本來打算這個周末種青菜白菜之類的春菜，查了一下天氣預報，發現下周又有一股寒流從加拿大南下，下周還有20F的低溫。因此，我只好推遲春菜播種計劃，至少要等到下周4-5再說。

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俺的萵筍長得挺快，現在是這個樣子了。我已經間了兩次苗了。間苗要注意一點，就是一步一步來不要一次間太多。像我這盆萵筍，開始時有10棵左右的萵筍，我每次拔去2-3棵萵筍。在移栽之前的幾天，間到每盆里只有一棵。

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3月24日。氣溫39/25F。

這幾天又冷下來了，明天早上8點的預報氣溫是27F，還要下雪。後天早上8點的預報氣溫是18F。

在室內育苗的萵筍，能不能扛得住這樣的低溫？今天晚上，我將把其中一個盆子放車庫，讓萵筍苗鍛煉一下，另外一個盆子繼續放室內。明天早上8點兩個盆子都放後院，讓它們經歷後天早上18F的低溫。

後天晚上（星期3）再來更新。

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3月25日。

這是今天早上放到室外的萵筍苗的樣子。其中一盆昨天夜裡放車庫鍛煉，另一盆今天早上直接放室外了。今天早上的溫度是32F。看來萵筍能抗32F（0C）的低溫。

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3月26日。

今天早上的最低溫度是16F（-9C）。這是今天下班回家拍的照片。從照片可以看出，不管是放車庫鍛煉的萵筍（右邊），還是直接放室外的萵筍（左邊），都沒有挺過來。安息吧，為科學研究作出了傑出貢獻的萵筍！

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3月26日。

昨天還下雪的，今天凌晨的溫度是16F，但接下來天氣應該慢慢暖和起來了。

今天下班回家，俺冒著嚴寒，把所有的春菜都種到地里了。播種下去的春菜有：菠菜，生菜，小白菜，青菜，radish，茼蒿，雪裡蕻。這些蔬菜的種子都比較小，播種深度1厘米左右即可，不要太深。

幹活回到家裡，洗個熱水澡，喝一杯紅酒，吃幾塊紅燒肉。啊，做農民的感覺真好！

3月28日。52/34F。

今天把萵筍苗和苦麥菜苗放到外面，曬了一會弱弱的太陽。明天要下雪，明晚最低溫度26F，所以明天放車庫，後天開始就可防外面過夜了。

從下周開始，每周給小苗澆點很很稀釋的Miracle-Gro化肥。施用化肥最關鍵的一點就是一次不能用的太多，以免燒苗。

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3月31日。66/49F。

昨天抽空把萵筍移栽到了大一點的盆子里。接下來的10天，最低溫度是32F，萵筍就不需要搬到室內了，可以放在室外煉苗了。

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我的苦麥菜，長得不錯。準備每過幾天就間一次苗，一直到每個盆里只剩下一棵。

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4月6日。56/41F。

1. 再次提醒在室內育苗的5區農民，這幾天天氣比較暖和，一定要把小苗放到室外鍛煉，以免它們都長成豆芽菜。

2. 後院菜地里的春菜陸續出苗了！5區的春天，終於來了！

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4月9日。

俺的拙作，經常在俺們村的華人報紙上發表，為科學種菜和科普化肥作出了積極的貢獻。
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4月9日。60/44F。

這幾天天氣好，我的秧苗都放在後院桌子下面讓它們鍛煉。可以看出，這些西紅柿苗還是有些豆芽的，但不是很嚴重，培點土或者把西紅柿苗埋得深一點，就可以在一定程度上糾正西紅柿苗的「豆芽病」。

再次提醒大家，室內育的苗，要儘早放在室外曬太陽（當然不讓它們凍死）。

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4月15日。37/27F。

地里的菠菜出苗很整齊，出苗率估計有120%。早知道出苗率這麼高，種子就撒得稀疏一些了。

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前天，我間了一次菠菜苗，讓剩下的菠菜長得好一些。

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今天早上到後院一看，菜地里居然有一層薄薄的雪！今晚的最低溫度要到27F，對地里的所有蔬菜，又要經歷一次嚴峻的考驗。

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4月20日。76/48F。

這個周末的天氣很好，幹了很多農活，爽！不過，周三早上的溫度又要降到34F。

到了4月底，地里能種幾棵西紅柿應該很清楚了。我菜地不大，小本生意，每年就種十幾、二十棵西紅柿。我通常把育好的西紅柿苗移到大一點的盆里，讓它們在接下來的3-4星期住得舒服一些。如果你是地主老財，一塊地種春菜，一塊地種夏菜，那就沒有這麼必要麻煩了。

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4月27日。73/55F。
4月底的5區，乍暖還寒。這段時間做的農活有：

1. 凌晨最低溫度低於45F的時候，所有在外面曬太陽的夏菜全搬到車庫。

2. 如果不下雨，菜地里的春菜每隔2-3天澆一次水。爭取每周給春菜至少施追肥一次。我用的追肥是水溶性化肥，過幾天我發個貼子，專門介紹一下。

3. 割草施肥。

這幾天氣溫在60-70F，後院菜地里的春菜長得很快。這是菠菜，再過幾天就可收穫了。

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5月2日。52/46F。

這是間苗下來的菠菜，很嫩。今年的春天溫度低，春菜收穫的時間比往年偏遲。
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這是馬上就要移栽的萵筍苗。萵筍比較抗凍，只要不是溫度太低，凍不死。因為我地里防兔子的chicken wire一直沒有時間架起來，所以沒敢移栽萵筍苗。我育苗的盆子大，萵筍苗在盆里多呆幾天也沒事。
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5月9日。77/57F。

來一個oxymoron：綠油油的白蘿蔔！

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5月15日。51/39F。

今晚開始大降溫，今天夜裡的最低溫度預報是39F，明晚的是37F。為了保險起見，我剛才把還沒有下地的夏菜的秧苗（西紅柿、黃瓜、茄子和辣椒）都搬到車庫了。已經移栽的夏菜（絲瓜、苦瓜和瓠子）則採取了保護措施。也許低於40F的溫度對小苗不會造成凍傷，但萬一小苗凍死了，很可惜的，所以保護一下還是值得的。

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5月15日。今晚的不科學小實驗。

我挑選了一些夏菜的幼苗，準備放在外面，看看今晚39度的低溫和明晚37度的低溫能不能把這些小苗凍傷或者凍死。下周天氣回暖之後再來彙報實驗結果。

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5月19日。77/55F。

5月15日晚開始，我做了個不科學的小實驗。照片上的這些秧苗直接放在室外。這5天里，這裡最低的溫度是37F，有兩個晚上的溫度是39F。從照片上可以看出，茄子、西紅柿、辣椒、南瓜、油豆角都沒有凍傷。黃瓜苗有輕微凍傷，空心菜則嚴重凍傷。

我的這些秧苗在室外練苗了好多天，挺健壯的。看來，在溫度低於40F的時候，夏菜的秧苗應給予適當的保暖措施，以避免被凍傷或凍死。

夏菜幼苗的合影，劫後餘生
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輕微凍傷的黃瓜苗
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嚴重凍傷的空心菜苗
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5月19日。80/65F。

5區在上個周末雖然受了點低溫小災，但總的說來，今年的5區將會是風調雨順，五穀豐登。

低溫過後，我抽時間把西紅柿和黃瓜都移栽到了地里。菜地里的春菜，盡量吃，盡量送人，實在吃不完的春菜就在開花的時候拔了，圍在夏菜的周圍，做綠肥。

接下來的幾個星期，就是給夏菜澆水和施肥，等待豐收的又一次到來。

這是移栽之前的西紅柿苗，很結實的樣子。
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這是搭好西紅柿架子和黃瓜架子之後的樣子。搭西紅柿和黃瓜架子的最好時機是剛移栽小苗之後，因為這時候的秧苗最小，搭架子最方便，對植物可能造成的傷害也最小。
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6月26日。85/63F。

5區的夏菜陸陸續續地開始量產了，豐收在望！夏天的時候，主要的農活包括除草、除蟲、施肥和澆水。

這是菜地里的黃瓜，爬滿架子了，已經收穫了很多根。今年的黃瓜有3-4個品種，但還是以帶花的刺黃瓜（Palace King）為主。Palace King是非常好的黃瓜品種，產量高，味道好。

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這是今年的第一批油豆角。Yummy！

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7月3日。79/52F。

今年試著在盆子里種茄子。初步的發現是，只要肥料跟得上，盆栽茄子可以很豐收的。兩棵茄子一次收穫的茄子可以炒一大碗了，7-10天可以收穫一次。

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7月5日。84/59F。

今天收穫的黃瓜，很嫩很雅蜜！
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西紅柿開始密密麻麻地結果子了！這個品種是7月4日（Fourth of July）,前幾天已經紅了好幾個了。
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菜地里的菊花腦。PK藍星，饞饞alou!
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7月8日。84/59F。

後院的瓠子可以吃了！

在5區，瓠子的盛產期是7、8、9三個月，只要水肥跟得上，只要有地方讓瓠子藤爬，瓠子的產量很高的。種植瓠子最要注意的問題是防治白粉病。最初出現白粉病的時候，要將病葉剪了扔掉，然後全株噴洒fungicide，以防止新葉被感染。

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7月11日。88/64F。

著名的豬菜開始瘋長了！

空心菜是非常容易種植的夏季葉菜。只要做到如下幾點，空心菜會很高產，一不小心就吃多了，一吃多就可能發出oink oink的聲音。

1. 土壤要深厚，翻地的時候翻進一些雞糞做基肥。
2. 空心菜開始長大之後，要多施追肥。對空心菜來說，最好的追肥是水溶性的化肥（包括含氮量46%的尿素）。如果你的真的不想用化肥，也可以用其他含氮量高的肥料，如漚制過的豆渣（但施用起來不方便）。如果沒有豆渣，也可使用版上曾經風靡一時的「雞湯」（即雞糞泡水）。「雞湯」做葉菜的追肥不是很健康，農民朋友們應該引起足夠的注意。

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7月17日。76/59F。

這是我今年種的苦麥菜（苦麻菜）。苦麥菜和萵筍、油麥菜和生菜是同一個物種，菊科植物。苦麥菜有點苦，但病蟲害很少，是中國南方重要的夏季葉菜。

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7月22日。91/70F。

有經驗的老農民說過，韭菜和黃瓜種在一起，黃瓜就可以長得又粗又長。今年我試了試，好像真的有這麼回事！

這是我種的韭菜，鬱郁蔥蔥，鮮嫩無比，入口即化！
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這是我種的黃瓜，什麼都不用說了，直接上圖！
黃瓜品種：Palace King, 重量：1022克，長度：56厘米。這黃瓜雖然很長很大，但很嫩，一點也不老。
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7月29日。73/59F。

1. 五區的農民朋友們，8月初開始，就可以陸陸續續地種秋菜了（蘿蔔、白菜、青菜、菠菜等等）。已經過季的豆類（如四季豆）和生病的黃瓜就直接拔了，種不宜移栽的蘿蔔。西紅柿剛剛開始變紅，當然不能拔了。我的經驗是青菜白菜最好育苗，等西紅柿收穫之後，再移栽青菜白菜。我以前沒有在秋天種過萵筍，今年想試一下，過幾天就開始育苗。

2.在5區種西紅柿，建議種1-2棵早熟品種（如Fourth of July）。好像沒有比Fourth of July更早的西紅柿品種了，我今年的Fourth of July在6月底就開始成熟了。
這是我周末收穫的西紅柿。
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從左至右。
第1排。1：Italian Ice。
第2排。1：Black Prince；2：Momotaro （桃太郎）。
第3排。1：Sun Sugar；2：Yellow Pear；3：Beefsteak（大一點的633克）；4：Old Germany；5：Red Robin（迷你番茄）。
第4排。1：Fourth of July；2：Park』s Whopper。

8月3日。86/59F。

這個周末開始種秋菜了。

1. 菜地里的黃瓜高產期已經過了，所以全拔了。將地里的黃瓜藤清理干凈之後，在土表撒了薄薄的一層雞糞和少許化肥（12-12-12），然後將肥料翻進地里。
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2. 種蘿蔔的菜地要翻得深一些，以利蘿蔔長大。周末把蘿蔔直播下去了，今天還種了茼蒿。
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3. 秋菜（青菜、白菜、雪里蕻）今天育苗了。我用的是小苗育苗格子盆，如果沒有這種格子盆，育在花盆裡也可以。等夏菜過季了，就把這些小苗移栽到地里。
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4. 以前沒有在秋天種過萵筍，今年準備試試。春天萵筍種子不需要冷藏就可以發芽，但不知道秋天怎麼樣。我把一半的育苗盆放地下室，另一半放室外。如果過了一周萵筍種子還沒有發芽，我就準備把萵筍種子先冷藏，然後播種。
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8月6日。86/61F。

1. 周末播種的蘿蔔發芽了！請大家仔細看看，這裡面哪棵小苗能勇奪今年花園版的蘿蔔冠軍？ LOL。
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2. 育苗盒子里的青菜、白菜和雪菜都發芽了。
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3. 萵筍也發芽了！放在地下室和室外的萵筍出苗都很整齊。看來，只要氣溫不是很高（譬如說 < 90F），萵筍種子不需要冷藏就能發芽。
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8月16日。82/66F。

1. 兩星期之前播種的大白菜長這麼大了。
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2. 今天下午多雲，地里又不幹，是干農活的好天氣。我把幾棵過氣的西紅柿拔了，種了菠菜。這幾天應該是播種菠菜比較好的時候。我每次播種菠菜，都是這樣挖1 cm左右深的小坑，便於疏苗、施肥和除草。
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8月31日。83/69F。

8月初種的蘿蔔長這麼大了。前兩星期間過一次苗，本來上星期又該間苗了，但沒有時間，所以蘿蔔長得有些太密了。這兩天要抓緊時間間苗， 不然蘿蔔就長不大了。地里的空心菜瘋長，都長到兩畦之間的過道里了。

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9月6日。75/51F。

到了9月初，5區就開始有些秋的氣息了。

今天我把西紅柿和油豆角拔了，移栽了大白菜、青菜和萵筍等秋菜。這是剛移栽到地里的萵筍。

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9月20日。84/64F。

移栽的萵筍過了兩星期，長大了不少。這幾天就要間苗了，不然就長得太密了。
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這是大白菜，也是有意種得密一些，過幾天就可以間苗吃小白菜了。這種密植的方法，可以最大程度地提高單位面積的產量，適合地小的農民朋友。如果你是地主老財，那就一開始就種得疏一些，更省事。
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今天給地里的秋菜施了一遍水溶性的化肥，濃度是奸商推薦濃度的1/2，每棵蔬菜大概兩杯肥料。我在拔掉夏菜之後，在地里混進了一些雞糞和12-12-12緩效化肥，所以這次施肥之後，今年就不用再施肥料了。
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9月25日。80/52F。

俺在花版發表的文章，經常被俺村的華人報紙刊登，為提高在美華人的園藝水平，為給5區的農民科普化肥知識作出了積極的貢獻。

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9月28日。85/54F。

這幾天氣溫雖然很高，但前幾星期的最低溫度到過40F以下，所以空心菜就不怎麼長了。今天我冒著酷暑，將地里的空心菜全拔了，移栽了白菜和黃黃菜。

這是8月份育的苗，因為盆子的生長空間比較小，所以長得不是很大。
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菜苗雖然不大，但根系已經很發達了。下個周末如果有時間，準備施一點水溶性的化肥。過3-4星期，這些小苗就能長很大了。
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10月2日。81/65F。

庭院小規模種菜，因為菜地面積小，所以要盡可能將單位面積的蔬菜產量最大化。其中一個很好的辦法就是適當密植，及時間苗。

上個星期，我在萵筍地裡間苗時，是每一行里留一棵，拔一棵。過幾天，萵筍又長得密密麻麻的了。
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從今天開始，我準備留一行，拔一行。剩下的萵筍就讓他們繼續長。
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間苗下來的萵筍也不小，2-3棵就是一大盆，剛好可以吃一頓。
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10月12日。64/57F。

菜地里的雪裡蕻和大頭菜長得挺大了，今天間了一次苗。間苗下來的雪裡蕻和大頭菜準備晾一下，然後用來腌制。等天氣好的時候再用來曬菜乾。肥肉燒菜乾，實在是太好吃了！

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10月19日。60/45F。

今年要種的大蒜頭已經買好了，一種是白皮的，另一種是紫皮的。今年秋天的氣溫緩慢下降，但還沒有下霜。我計劃再過兩周（到11月初）就種大蒜了。大蒜種得太早，第二年大蒜頭就長得小一些，因為大蒜下地之後如果溫度高就很容易長太大，到冬天的時候，露在地上的莖葉全被凍死，白白消耗大蒜的能量。

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11月01日。43/26F。

強冷空氣從北極南下，氣溫劇降！趁下午有點太陽的時候，把菜地挖了挖，用雞糞和化肥（12-12-12）做基肥，把大蒜種下去了。

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11月09日。52/38F。

去年這個時候種過一次蠶豆，結果被50年一遇的冷冬全凍死了。今年再試試看，如果遇上50年一遇的暖冬，蠶豆過冬結果也未可知。

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11月16日。35/26F。

今年的冬天來得早。這幾天最低溫度在20F上下，明晚的最低溫度是12F。我在上星期把地里的秋菜收了一些，剩下的用塑料布蓋了起來。好幾天沒有揭開塑料布了，過幾天天氣回暖的時候，揭開塑料布，看看裡面秋菜的生長情況。

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11月22日。55/43F。

上星期的氣溫異常，最低溫度就十幾華氏度，其中兩天的最低溫度居然低到了9F。今天開始氣溫回升，我把菜地里的塑料布揭了。

1. 黃芽菜沒有被凍壞。
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2. 青江菜沒有被凍壞。
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3. 大白菜輕微凍傷。
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4. 萵筍輕微凍傷，葉子基本不能吃了，撇了做漚肥。
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5. 萵筍莖被凍紅了，但只有最嫩的部分被凍壞，大部分萵筍莖都能吃。
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6. 沒有蓋塑料布的萵筍被9F（-13C）的低溫凍熟了。
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11月29日。45/28F。

菜地里的大蒜出苗很整齊。有時間的時候，准備在上面蓋些樹葉，大蒜就能安全過冬了。

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12月31日。23/18F。

12月到第二年的2月是5區的農閑時節，地里沒有什麼農活可幹了。冬天的2-3個月，對第二年的種菜非常重要的，有不少事情可做。一是學點和種菜有關的園藝知識，二是計劃明年的菜地里要種什麼蔬菜，三是準備明年一整年的蔬菜種子。春天的時候商店裡有很多蔬菜種子，夏天和秋天的時候就很少了，沒有什么挑選的餘地。所以，夏天和秋天準備種的蔬菜（如蘿蔔、菠菜和青菜）的種子在春天就要買好，放在冰箱里，不能等到想用的時候再去買。

年底的菜地，已進入冬眠。經過冬眠的菜地，休生養地，第二年的產量比不經冬眠的菜地要高產。
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冬天準備在室內種的花（Amaryllis，也叫naked lady，即裸體女人）。盒子里的是今年新買的裸女，還有幾棵是前兩年買的裸女。
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過幾個星期。裸女就能開出這樣艷麗的鮮花。5區的冬天雖長，但有裸女相伴，心裡還是暖烘烘的。
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