庭院种菜：2014年5区区长蔬菜全程纪实

中国有句俗语：人误地一时，地误人一季。可见，准确地掌握蔬菜的播种时间非常重要。

为了帮助5区的新农民了解蔬菜播种的时节，我准备及时地把今年育苗和播种的时间向5区农民朋友通报，希望对5区新农民（也包括4区和6区的新农民）有些帮助和参考价值。

5区虽然美丽富饶，但地域辽阔，5区的不同地方气候和土壤都会有些不同，5区的新农民朋友一定要因地制宜，大家可以借鉴我的时间表，但不宜照搬照抄。如果今年你们的蔬菜种得好，那是你自己的功劳。万一没有种好，也不能打上门来要求赔偿的。如果你们真的打上门来，我就用空心菜把你们喂得饱饱的，然后打发你们回家。

3月10日

5区是个好地方，一年能种三季蔬菜。播种春季蔬菜的同时，夏季蔬菜也可以育苗了，等春季蔬菜收获之后，就移栽夏菜。我今年育苗的盆子和potting soil都已经准备就绪（如图）。

周三（03/12）下大雪，又兆一个丰收年！周末的最高温度在40F度左右。这两天准备在室内开始育苦麦菜（一种夏季叶菜）的苗。今年第一次种莴笋，也准备明后天在室内育苗。出苗后移到室外。

接下来，等地里的冰化了，土壤又不是太潮湿的时候，我就准备用铁铲（如图）翻地了。5区春天多雨水，一定要抓紧时间翻地。翻地的时候，最好混入一些鸡粪和复合肥（如12-12-12）做基肥。

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3月12日。气温32/10F。

室外大雪飘，室内春意浓。

今天抽空再室内开始育了两种蔬菜的苗儿，一是苦麦菜，二是莴笋。

苦麦菜是一种叶菜，菊科，与莴笋和生菜是同一物种。我用了较大的盆子育苦麦菜的苗，因为它们要在盆里长到春季蔬菜收获之后（5月底-6月初）才移栽到地里。先把潮湿的营养土放在盆里，苦麦菜籽就直接撒上面，盖一点草屑，以减少水分蒸发。
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3月14日。气温60/33F。

前天大雪飘飘，今日艳阳照照。

昨天和今天都是大晴天，一下就把地里的积雪化了！明天又是好天气。尽管树荫下还有厚厚的积雪，所以明天我还是准备翻地了，我今天把地里的烂树叶和草屑耙到一边，让菜地里的土壤干得快一些。当然，如果能再晴几天，土壤会更干燥一点，但下周还有零下摄氏10度的低温，还要下雪。新农民们要注意，菜地太潮湿时翻地，对土壤很不好的，会破坏土壤结构。如果你们的菜地还很潮湿，最好不要翻地，要等等。

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3月15日。气温54/24F。

5区的天，是晴朗的天。

今天是个好天气，我把后院的菜地翻了一遍。

在翻地之前，在土面撒了些鸡粪和即健康又卫生的12-12-12化肥。这些肥料在土壤里慢慢地分解，为春菜和夏菜提供养分。

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菜地翻好了！土壤还是有点过于潮湿，再过2-3天就更好，但再过两天，又有加拿大南下的冷空气来了。等下周的寒流过了之后，就可以开始播种春菜了。到了那时候，。。。

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辛苦了！喝一瓶啤冰镇酒解解乏。

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3月17日。气温48/27F。

前几天育的莴笋种子都出苗了！育苗的时候，通常要多撒几粒种子，出苗率高的话，就需要间苗。等莴笋苗大一点的时候，我也准备间苗了。种子在发芽的时候，放在黑暗的地方也可以。出苗之后，要放在室内光线最好的地方。

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3月19日。气温52/30F。

上星期播种的莴笋长得不错，今天间苗了。新农民往往有个特点，下不了手，不舍得间苗。大家要注意，蔬菜种得太密，长不好的。

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3月19日。

俺的苦麦菜也出苗了！

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3月19日。

周末准备育苗了（除了黄瓜，黄瓜过一星期左右再育苗）！今天抽空把potting mix放在育苗盆里了。方法：把干的营养土放在塑料桶里，加水，搅拌，等完全潮湿后，用手将育苗土勺到育苗盆里。注意：不要将潮湿的育苗土压紧，否则会排水不良的！

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3月19日。

有的新农民用可乐杯子或其他饮料瓶子做育苗盆。这也没有什么不可以，就是要在盆底钻几个洞，让多余的水能淌出来。当然，最好是买现成的盆子，一次投资，多年受益。

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3月21日。气温67/39F。

今天抽空育夏季蔬菜的苗了，育的苗有西红柿、辣椒、丝瓜、苦瓜、瓠子和茄子。今年我也没有泡种或其他任何种子处理，直接就播种了，种子的深度都在1厘米左右。盖土之后，少少浇了一点水，然后过好多天都不需要浇水了。浇水太多，容易烂种子。浇水太多，是新农民最容易犯的一个错误。
本来打算这个周末种青菜白菜之类的春菜，查了一下天气预报，发现下周又有一股寒流从加拿大南下，下周还有20F的低温。因此，我只好推迟春菜播种计划，至少要等到下周4-5再说。

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俺的莴笋长得挺快，现在是这个样子了。我已经间了两次苗了。间苗要注意一点，就是一步一步来不要一次间太多。像我这盆莴笋，开始时有10棵左右的莴笋，我每次拔去2-3棵莴笋。在移栽之前的几天，间到每盆里只有一棵。

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3月24日。气温39/25F。

这几天又冷下来了，明天早上8点的预报气温是27F，还要下雪。后天早上8点的预报气温是18F。

在室内育苗的莴笋，能不能扛得住这样的低温？今天晚上，我将把其中一个盆子放车库，让莴笋苗锻炼一下，另外一个盆子继续放室内。明天早上8点两个盆子都放后院，让它们经历后天早上18F的低温。

后天晚上（星期3）再来更新。

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3月25日。

这是今天早上放到室外的莴笋苗的样子。其中一盆昨天夜里放车库锻炼，另一盆今天早上直接放室外了。今天早上的温度是32F。看来莴笋能抗32F（0C）的低温。

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3月26日。

今天早上的最低温度是16F（-9C）。这是今天下班回家拍的照片。从照片可以看出，不管是放车库锻炼的莴笋（右边），还是直接放室外的莴笋（左边），都没有挺过来。安息吧，为科学研究作出了杰出贡献的莴笋！

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3月26日。

昨天还下雪的，今天凌晨的温度是16F，但接下来天气应该慢慢暖和起来了。

今天下班回家，俺冒着严寒，把所有的春菜都种到地里了。播种下去的春菜有：菠菜，生菜，小白菜，青菜，radish，茼蒿，雪里蕻。这些蔬菜的种子都比较小，播种深度1厘米左右即可，不要太深。

干活回到家里，洗个热水澡，喝一杯红酒，吃几块红烧肉。啊，做农民的感觉真好！

3月28日。52/34F。

今天把莴笋苗和苦麦菜苗放到外面，晒了一会弱弱的太阳。明天要下雪，明晚最低温度26F，所以明天放车库，后天开始就可防外面过夜了。

从下周开始，每周给小苗浇点很很稀释的Miracle-Gro化肥。施用化肥最关键的一点就是一次不能用的太多，以免烧苗。

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3月31日。66/49F。

昨天抽空把莴笋移栽到了大一点的盆子里。接下来的10天，最低温度是32F，莴笋就不需要搬到室内了，可以放在室外炼苗了。

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我的苦麦菜，长得不错。准备每过几天就间一次苗，一直到每个盆里只剩下一棵。

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4月6日。56/41F。

1. 再次提醒在室内育苗的5区农民，这几天天气比较暖和，一定要把小苗放到室外锻炼，以免它们都长成豆芽菜。

2. 后院菜地里的春菜陆续出苗了！5区的春天，终于来了！

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4月9日。

俺的拙作，经常在俺们村的华人报纸上发表，为科学种菜和科普化肥作出了积极的贡献。
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4月9日。60/44F。

这几天天气好，我的秧苗都放在后院桌子下面让它们锻炼。可以看出，这些西红柿苗还是有些豆芽的，但不是很严重，培点土或者把西红柿苗埋得深一点，就可以在一定程度上纠正西红柿苗的“豆芽病”。

再次提醒大家，室内育的苗，要尽早放在室外晒太阳（当然不让它们冻死）。

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4月15日。37/27F。

地里的菠菜出苗很整齐，出苗率估计有120%。早知道出苗率这么高，种子就撒得稀疏一些了。

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前天，我间了一次菠菜苗，让剩下的菠菜长得好一些。

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今天早上到后院一看，菜地里居然有一层薄薄的雪！今晚的最低温度要到27F，对地里的所有蔬菜，又要经历一次严峻的考验。

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4月20日。76/48F。

这个周末的天气很好，干了很多农活，爽！不过，周三早上的温度又要降到34F。

到了4月底，地里能种几棵西红柿应该很清楚了。我菜地不大，小本生意，每年就种十几、二十棵西红柿。我通常把育好的西红柿苗移到大一点的盆里，让它们在接下来的3-4星期住得舒服一些。如果你是地主老财，一块地种春菜，一块地种夏菜，那就没有这么必要麻烦了。

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4月27日。73/55F。
4月底的5区，乍暖还寒。这段时间做的农活有：

1. 凌晨最低温度低于45F的时候，所有在外面晒太阳的夏菜全搬到车库。

2. 如果不下雨，菜地里的春菜每隔2-3天浇一次水。争取每周给春菜至少施追肥一次。我用的追肥是水溶性化肥，过几天我发个贴子，专门介绍一下。

3. 割草施肥。

这几天气温在60-70F，后院菜地里的春菜长得很快。这是菠菜，再过几天就可收获了。

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5月2日。52/46F。

这是间苗下来的菠菜，很嫩。今年的春天温度低，春菜收获的时间比往年偏迟。
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这是马上就要移栽的莴笋苗。莴笋比较抗冻，只要不是温度太低，冻不死。因为我地里防兔子的chicken wire一直没有时间架起来，所以没敢移栽莴笋苗。我育苗的盆子大，莴笋苗在盆里多呆几天也没事。
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5月9日。77/57F。

来一个oxymoron：绿油油的白萝卜！

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5月15日。51/39F。

今晚开始大降温，今天夜里的最低温度预报是39F，明晚的是37F。为了保险起见，我刚才把还没有下地的夏菜的秧苗（西红柿、黄瓜、茄子和辣椒）都搬到车库了。已经移栽的夏菜（丝瓜、苦瓜和瓠子）则采取了保护措施。也许低于40F的温度对小苗不会造成冻伤，但万一小苗冻死了，很可惜的，所以保护一下还是值得的。

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5月15日。今晚的不科学小实验。

我挑选了一些夏菜的幼苗，准备放在外面，看看今晚39度的低温和明晚37度的低温能不能把这些小苗冻伤或者冻死。下周天气回暖之后再来汇报实验结果。

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5月19日。77/55F。

5月15日晚开始，我做了个不科学的小实验。照片上的这些秧苗直接放在室外。这5天里，这里最低的温度是37F，有两个晚上的温度是39F。从照片上可以看出，茄子、西红柿、辣椒、南瓜、油豆角都没有冻伤。黄瓜苗有轻微冻伤，空心菜则严重冻伤。

我的这些秧苗在室外练苗了好多天，挺健壮的。看来，在温度低于40F的时候，夏菜的秧苗应给予适当的保暖措施，以避免被冻伤或冻死。

夏菜幼苗的合影，劫后余生
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轻微冻伤的黄瓜苗
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严重冻伤的空心菜苗
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5月19日。80/65F。

5区在上个周末虽然受了点低温小灾，但总的说来，今年的5区将会是风调雨顺，五谷丰登。

低温过后，我抽时间把西红柿和黄瓜都移栽到了地里。菜地里的春菜，尽量吃，尽量送人，实在吃不完的春菜就在开花的时候拔了，围在夏菜的周围，做绿肥。

接下来的几个星期，就是给夏菜浇水和施肥，等待丰收的又一次到来。

这是移栽之前的西红柿苗，很结实的样子。
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这是搭好西红柿架子和黄瓜架子之后的样子。搭西红柿和黄瓜架子的最好时机是刚移栽小苗之后，因为这时候的秧苗最小，搭架子最方便，对植物可能造成的伤害也最小。
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6月26日。85/63F。

5区的夏菜陆陆续续地开始量产了，丰收在望！夏天的时候，主要的农活包括除草、除虫、施肥和浇水。

这是菜地里的黄瓜，爬满架子了，已经收获了很多根。今年的黄瓜有3-4个品种，但还是以带花的刺黄瓜（Palace King）为主。Palace King是非常好的黄瓜品种，产量高，味道好。

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这是今年的第一批油豆角。Yummy！

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7月3日。79/52F。

今年试着在盆子里种茄子。初步的发现是，只要肥料跟得上，盆栽茄子可以很丰收的。两棵茄子一次收获的茄子可以炒一大碗了，7-10天可以收获一次。

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7月5日。84/59F。

今天收获的黄瓜，很嫩很雅蜜！
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西红柿开始密密麻麻地结果子了！这个品种是7月4日（Fourth of July）,前几天已经红了好几个了。
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菜地里的菊花脑。PK蓝星，馋馋alou!
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7月8日。84/59F。

后院的瓠子可以吃了！

在5区，瓠子的盛产期是7、8、9三个月，只要水肥跟得上，只要有地方让瓠子藤爬，瓠子的产量很高的。种植瓠子最要注意的问题是防治白粉病。最初出现白粉病的时候，要将病叶剪了扔掉，然后全株喷洒fungicide，以防止新叶被感染。

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7月11日。88/64F。

著名的猪菜开始疯长了！

空心菜是非常容易种植的夏季叶菜。只要做到如下几点，空心菜会很高产，一不小心就吃多了，一吃多就可能发出oink oink的声音。

1. 土壤要深厚，翻地的时候翻进一些鸡粪做基肥。
2. 空心菜开始长大之后，要多施追肥。对空心菜来说，最好的追肥是水溶性的化肥（包括含氮量46%的尿素）。如果你的真的不想用化肥，也可以用其他含氮量高的肥料，如沤制过的豆渣（但施用起来不方便）。如果没有豆渣，也可使用版上曾经风靡一时的“鸡汤”（即鸡粪泡水）。“鸡汤”做叶菜的追肥不是很健康，农民朋友们应该引起足够的注意。

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7月17日。76/59F。

这是我今年种的苦麦菜（苦麻菜）。苦麦菜和莴笋、油麦菜和生菜是同一个物种，菊科植物。苦麦菜有点苦，但病虫害很少，是中国南方重要的夏季叶菜。

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7月22日。91/70F。

有经验的老农民说过，韭菜和黄瓜种在一起，黄瓜就可以长得又粗又长。今年我试了试，好像真的有这么回事！

这是我种的韭菜，郁郁葱葱，鲜嫩无比，入口即化！
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这是我种的黄瓜，什么都不用说了，直接上图！
黄瓜品种：Palace King, 重量：1022克，长度：56厘米。这黄瓜虽然很长很大，但很嫩，一点也不老。
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7月29日。73/59F。

1. 五区的农民朋友们，8月初开始，就可以陆陆续续地种秋菜了（萝卜、白菜、青菜、菠菜等等）。已经过季的豆类（如四季豆）和生病的黄瓜就直接拔了，种不宜移栽的萝卜。西红柿刚刚开始变红，当然不能拔了。我的经验是青菜白菜最好育苗，等西红柿收获之后，再移栽青菜白菜。我以前没有在秋天种过莴笋，今年想试一下，过几天就开始育苗。

2.在5区种西红柿，建议种1-2棵早熟品种（如Fourth of July）。好像没有比Fourth of July更早的西红柿品种了，我今年的Fourth of July在6月底就开始成熟了。
这是我周末收获的西红柿。
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从左至右。
第1排。1：Italian Ice。
第2排。1：Black Prince；2：Momotaro （桃太郎）。
第3排。1：Sun Sugar；2：Yellow Pear；3：Beefsteak（大一点的633克）；4：Old Germany；5：Red Robin（迷你番茄）。
第4排。1：Fourth of July；2：Park’s Whopper。

8月3日。86/59F。

这个周末开始种秋菜了。

1. 菜地里的黄瓜高产期已经过了，所以全拔了。将地里的黄瓜藤清理干净之后，在土表撒了薄薄的一层鸡粪和少许化肥（12-12-12），然后将肥料翻进地里。
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2. 种萝卜的菜地要翻得深一些，以利萝卜长大。周末把萝卜直播下去了，今天还种了茼蒿。
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3. 秋菜（青菜、白菜、雪里蕻）今天育苗了。我用的是小苗育苗格子盆，如果没有这种格子盆，育在花盆里也可以。等夏菜过季了，就把这些小苗移栽到地里。
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4. 以前没有在秋天种过莴笋，今年准备试试。春天莴笋种子不需要冷藏就可以发芽，但不知道秋天怎么样。我把一半的育苗盆放地下室，另一半放室外。如果过了一周莴笋种子还没有发芽，我就准备把莴笋种子先冷藏，然后播种。
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8月6日。86/61F。

1. 周末播种的萝卜发芽了！请大家仔细看看，这里面哪棵小苗能勇夺今年花园版的萝卜冠军？ LOL。
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2. 育苗盒子里的青菜、白菜和雪菜都发芽了。
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3. 莴笋也发芽了！放在地下室和室外的莴笋出苗都很整齐。看来，只要气温不是很高（譬如说 < 90F），莴笋种子不需要冷藏就能发芽。
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8月16日。82/66F。

1. 两星期之前播种的大白菜长这么大了。
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2. 今天下午多云，地里又不干，是干农活的好天气。我把几棵过气的西红柿拔了，种了菠菜。这几天应该是播种菠菜比较好的时候。我每次播种菠菜，都是这样挖1 cm左右深的小坑，便于疏苗、施肥和除草。
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8月31日。83/69F。

8月初种的萝卜长这么大了。前两星期间过一次苗，本来上星期又该间苗了，但没有时间，所以萝卜长得有些太密了。这两天要抓紧时间间苗， 不然萝卜就长不大了。地里的空心菜疯长，都长到两畦之间的过道里了。

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9月6日。75/51F。

到了9月初，5区就开始有些秋的气息了。

今天我把西红柿和油豆角拔了，移栽了大白菜、青菜和莴笋等秋菜。这是刚移栽到地里的莴笋。

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9月20日。84/64F。

移栽的莴笋过了两星期，长大了不少。这几天就要间苗了，不然就长得太密了。
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这是大白菜，也是有意种得密一些，过几天就可以间苗吃小白菜了。这种密植的方法，可以最大程度地提高单位面积的产量，适合地小的农民朋友。如果你是地主老财，那就一开始就种得疏一些，更省事。
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今天给地里的秋菜施了一遍水溶性的化肥，浓度是奸商推荐浓度的1/2，每棵蔬菜大概两杯肥料。我在拔掉夏菜之后，在地里混进了一些鸡粪和12-12-12缓效化肥，所以这次施肥之后，今年就不用再施肥料了。
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9月25日。80/52F。

俺在花版发表的文章，经常被俺村的华人报纸刊登，为提高在美华人的园艺水平，为给5区的农民科普化肥知识作出了积极的贡献。

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9月28日。85/54F。

这几天气温虽然很高，但前几星期的最低温度到过40F以下，所以空心菜就不怎么长了。今天我冒着酷暑，将地里的空心菜全拔了，移栽了白菜和黄黄菜。

这是8月份育的苗，因为盆子的生长空间比较小，所以长得不是很大。
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菜苗虽然不大，但根系已经很发达了。下个周末如果有时间，准备施一点水溶性的化肥。过3-4星期，这些小苗就能长很大了。
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10月2日。81/65F。

庭院小规模种菜，因为菜地面积小，所以要尽可能将单位面积的蔬菜产量最大化。其中一个很好的办法就是适当密植，及时间苗。

上个星期，我在莴笋地里间苗时，是每一行里留一棵，拔一棵。过几天，莴笋又长得密密麻麻的了。
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从今天开始，我准备留一行，拔一行。剩下的莴笋就让他们继续长。
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间苗下来的莴笋也不小，2-3棵就是一大盆，刚好可以吃一顿。
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10月12日。64/57F。

菜地里的雪里蕻和大头菜长得挺大了，今天间了一次苗。间苗下来的雪里蕻和大头菜准备晾一下，然后用来腌制。等天气好的时候再用来晒菜干。肥肉烧菜干，实在是太好吃了！

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10月19日。60/45F。

今年要种的大蒜头已经买好了，一种是白皮的，另一种是紫皮的。今年秋天的气温缓慢下降，但还没有下霜。我计划再过两周（到11月初）就种大蒜了。大蒜种得太早，第二年大蒜头就长得小一些，因为大蒜下地之后如果温度高就很容易长太大，到冬天的时候，露在地上的茎叶全被冻死，白白消耗大蒜的能量。

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11月01日。43/26F。

强冷空气从北极南下，气温剧降！趁下午有点太阳的时候，把菜地挖了挖，用鸡粪和化肥（12-12-12）做基肥，把大蒜种下去了。

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11月09日。52/38F。

去年这个时候种过一次蚕豆，结果被50年一遇的冷冬全冻死了。今年再试试看，如果遇上50年一遇的暖冬，蚕豆过冬结果也未可知。

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11月16日。35/26F。

今年的冬天来得早。这几天最低温度在20F上下，明晚的最低温度是12F。我在上星期把地里的秋菜收了一些，剩下的用塑料布盖了起来。好几天没有揭开塑料布了，过几天天气回暖的时候，揭开塑料布，看看里面秋菜的生长情况。

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11月22日。55/43F。

上星期的气温异常，最低温度就十几华氏度，其中两天的最低温度居然低到了9F。今天开始气温回升，我把菜地里的塑料布揭了。

1. 黄芽菜没有被冻坏。
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2. 青江菜没有被冻坏。
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3. 大白菜轻微冻伤。
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4. 莴笋轻微冻伤，叶子基本不能吃了，撇了做沤肥。
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5. 莴笋茎被冻红了，但只有最嫩的部分被冻坏，大部分莴笋茎都能吃。
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6. 没有盖塑料布的莴笋被9F（-13C）的低温冻熟了。
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11月29日。45/28F。

菜地里的大蒜出苗很整齐。有时间的时候，准备在上面盖些树叶，大蒜就能安全过冬了。

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12月31日。23/18F。

12月到第二年的2月是5区的农闲时节，地里没有什么农活可干了。冬天的2-3个月，对第二年的种菜非常重要的，有不少事情可做。一是学点和种菜有关的园艺知识，二是计划明年的菜地里要种什么蔬菜，三是准备明年一整年的蔬菜种子。春天的时候商店里有很多蔬菜种子，夏天和秋天的时候就很少了，没有什么挑选的余地。所以，夏天和秋天准备种的蔬菜（如萝卜、菠菜和青菜）的种子在春天就要买好，放在冰箱里，不能等到想用的时候再去买。

年底的菜地，已进入冬眠。经过冬眠的菜地，休生养地，第二年的产量比不经冬眠的菜地要高产。
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冬天准备在室内种的花（Amaryllis，也叫naked lady，即裸体女人）。盒子里的是今年新买的裸女，还有几棵是前两年买的裸女。
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过几个星期。裸女就能开出这样艳丽的鲜花。5区的冬天虽长，但有裸女相伴，心里还是暖烘烘的。
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