1. Dunhuang Lanzhou Beef Noodle（敦煌兰州牛肉面） —— 最经典推荐
•  地址：1717 NJ-27, Edison, NJ 08817（靠近H-Mart商圈，很好找）
•  电话：(732) 572-8800
•  营业时间：每天约 11:00 AM - 9:30 PM
•  亮点：
•  清汤牛肉面汤底干净有层次，面条手工拉制、弹牙。
•  推荐：Signature Lanzhou Beef Noodles（清汤/辣）、油泼面、羊肉泡馍等。
•  价格实惠（面条大多 $10-15），份量足，性价比高。
•  评价：本地人公认最传统正宗的一家，多次上Yelp Lanzhou Beef Noodle榜首。适合想吃经典清汤或辣味的。

2. NewDa Noodles（牛大 兰州牛肉面） —— 新晋热门，正宗手拉
•  地址：1876 NJ-27 #103, Edison, NJ 08817
•  电话：(732) 317-1677
•  亮点：
•  手工现拉面条，每天新鲜制作，口感劲道。
•  推荐：Traditional Beef Noodle Soup、辣油泼面、羊肉汉堡（lamb burger）、三合油等。
•  Halal选项多，环境干净舒适。
•  评价：很多食客称“Edison最好吃的兰州面之一”，面条和汤底味道浓郁，2025-2026年新开/翻新后人气很高。
其他提示
•  外卖/点餐：两家都支持 Fantuan、DoorDash、Uber Eats、Grubhub 等。华人常用 Fantuan（中文界面、支付方便）。
•  建议：想最传统清汤 → 首选 Dunhuang；想新鲜手拉和创新口味 → 试 NewDa。可以两家都去对比。
•  周边：爱迪生NJ-27沿线中餐集中，附近还有其他面馆，但以上两家兰州拉面反馈最突出。
•  高峰期（周末午晚餐）可能排队，建议提前查Google Maps实时营业和评价。

白人农村选民迟来的醒悟现实

保罗·克鲁格曼

2026年6月10日

每个现代总统政府都会发布事实说明，描述并低调宣传其最近的政策举措。但特朗普的手下不懂什么叫低调。

如果在这“黄金时代”中，有人指出美国人并没有感到那么“黄金”，实际上对经济感到非常负面，特朗普主义者的回答是：这都是假新闻。政府首席经济学家凯文·哈塞特（Kevin Hassett）表示，低消费者信心数字“是被患有特朗普厌恶症的民主党人推动的”。

哈塞特大概不知道，那些非常支持特朗普的农村白人，现在也患上了“特朗普厌恶症”。或者更准确地说，他们终于从特朗普为他们创造的噩梦现实中醒悟过来。

当我说农村白人是非常支持特朗普的时，我的意思是非同寻常支持特朗普的。在2024年，唐纳德·特朗普以仅1.5个百分点的微弱优势赢得了普选。但他在农村地区以30个百分点的优势获胜。

特朗普在农村地区获得如此大的优势，是因为农民们对其将为他们做的事抱有极大乐观。普渡/CME农业经济晴雨表（基本上是农民经济信心的指数）随着特朗普的胜利而飙升：

如今，农村的特朗普红利已不复存在。事实上，白人农村选民对特朗普经济政策的看法已急剧转向负面。通常情况下，党派立场会强烈影响经济认知。根据最近的福克斯新闻民调，只有29%的美国人赞成特朗普处理经济的方式，71%反对。但仍有60%的共和党人表示赞成。

然而，令人惊讶的是，农村白人选民不再像非农村的共和党选民那样行事。他们对经济的负面看法几乎与全体民众一致，只有32%的农村白人赞成特朗普处理经济的方式，68%反对。特朗普把农村经济搞得如此糟糕，以至于现实压倒了特朗普支持者一贯为他找借口的倾向。

不可回避的现实是，美国农村的情况真的非常糟糕。而且，打击心脏地带的破坏完全是特朗普行动的直接后果，而不象2021-22年拜登时期的通胀那样，是总统无法控制的外部力量所致。

首先是特朗普的贸易战，它提高了所有美国人的生活成本。但农民受到的打击尤其严重，因为他们高度依赖进口输入品。关税提高了农业机械、化学品和化肥的价格。最后一根稻草是外国市场被巴西等竞争性农业出口国夺走——这些损失始于特朗普第一任期的贸易战，并在第二任期加速：

2025年，特朗普政策对美国农业经济的破坏导致农场破产数量上升46%。今年的惨状看起来更糟：农民正遭受伊朗战争影响带来的又一次双重打击。

与特朗普的关税一样，伊朗战争同时从消费者和生产者两方面打击农民。与所有美国人一样，由于霍尔木兹海峡关闭，他们面临整体生活成本上升。农民还遭受农业运营成本大幅增加。例如，海峡危机导致柴油价格上涨幅度超过汽油价格，而柴油是大多数农业机械的燃料。此外，化肥价格也大幅上涨，因为全球很大一部分供应来自波斯湾地区。

心脏地带的惨状引发了一个问题：为什么农村白人如此压倒性地相信特朗普会改善他们的生活？毕竟，特朗普从未隐瞒他要推行激进关税政策、引发全球贸易战的意图。而美国农业是一个高度全球化的行业。它生产的大部分产品销往海外——例如，我们通常出口40%或更多的豆类作物。此外，关税会提高农业机械、化学品和化肥的价格，这是完全可以预见的。

诚然，农民当时并不知道特朗普会攻击伊朗，也不知道他会把战争搞得如此糟糕。但他对自己的行动造成的对普通人生活影响的漠不关心，本不应让任何关注者感到意外。当他说在做关于伊朗的决定时“我不考虑美国人的财务状况”时，真正的新闻是他承认了这一点，而不是他那样感觉。

那么，为什么农村美国人投票让特朗普重返白宫呢？显然，文化战议题和种族主义发挥了重要作用。但事后看来也很清楚，农村白人们不愿意为了打击自由派而眼睁睁看着自己的生计被摧毁而投票给特朗普。相反，他们陷入了一种幻想，认为投票给特朗普既能打脸自由派，又能在经济上过得很好。

结果，他们被背叛了：特朗普远非支持保守的农村生活愿景，而是用他的破坏行为摧毁了他们的生计。

农村选民将如何回应这种背叛呢？最近的民调显示，爱荷华州参议院竞选(2024年特朗普以13个百分点获胜该州)，现在实际上势均力敌。心脏地带可能正在醒悟现实，这将带来巨大的政治后果。

浙大、哈佛、清华、上海交大、中国科大、北大、中科院大学、南大、川大、复旦、中山、斯坦福、西安交大、华中科大、吉大、山大、麻省理工、武大、天大、南开、同济、哈工大、东京、中南、北京理工、南方科大、厦大、牛津、华南理工、剑桥、苏黎世理工、UC伯克利、密歇根、大连理工、苏州、重庆、湖南、UCSD、东南、耶鲁、UCLA、宾夕法尼亚、多伦多、新加坡国立、西北、郑州、哥伦比亚、康奈尔、华盛顿、霍普金斯。

自然指数也坏了，看不懂了😉

西湖饭店松子黄鱼

法国乡居素描

在许多人的印象中，佛教似乎就是“轮回”的代名词。死后六道轮转、因果报应、来世投胎，仿佛成了佛教最核心、最通俗的教义。从民间习俗到某些知识分子或知识工作者的公开谈论，这种理解根深蒂固。说史者罗振宇先生在节目中谈及戒律和佛教时，也曾以类似视角评点佛教，仿佛轮回就是佛教对人生最根本的解答。普通民众更是将此视为传统社会的民俗信仰，想当然地接受下来。然而，这种认知恰恰遮蔽了佛教最本质的精神——超越轮回、解脱痛苦、成就觉悟。

佛教的最终目的，从来不是在轮回中寻找安慰，而是彻底超出轮回。佛陀觉悟的核心在于认识到“苦”的本质，以及苦的根源在于无明与执着。修行者所追求的，并非下一世更好的投胎，而是当下证悟涅槃，跳出三界、了断生死。这才是佛教区别于一般宗教信仰的根本所在。钱钟书先生对佛学经典素有深入研究，在其谈艺文论中常能信手拈来佛家义理。他曾针对电视剧《西游记》中女儿国一集里，唐僧对女王所说“今生无望，因缘留待来世”提出批评，认为这句台词严重破坏了唐僧作为求道高僧的形象。因为一个真正立志超越世间的修行者，怎么会把希望寄托在虚幻的来世因缘上？这与佛教“超出轮回”的基本原则是直接抵触的。唐僧若真说出这样的话，便不再是那个一心西天取经、求证菩提的觉悟追求者，而成了耽于世间情爱的凡夫俗子。

佛教并非脱离现实的玄谈。它强调中道，既不偏于极端苦行，也不沉溺感官享乐。在世间生活中，修行者践行世间八正道，脚踏实地、诚恳做人；在超越世间的层面，则努力证悟更高境界，实现真正的解脱。修行从来不是逃避生活，而是于生活中体悟，于体悟中升华。日常的持戒、布施、忍辱、禅修等，都是在红尘中磨练心性，最终指向的却是超越轮回的彼岸。这种“世间与超越世间”的统一，正是佛教智慧和时间的精妙之处。把佛教简化为“轮回民俗”，不仅是对教义的浅薄化，更是对其深刻现实和超越内涵的扭曲。

遗憾的是，当代不少知识工作者和文化传播者，恰恰延续甚至强化了这种误解。罗振宇等人在普及知识时，或因人云亦云，或受长期意识形态影响，或出于某种割裂传统、尊儒贬佛的倾向，对佛教的理解停留在表面层次。他们或有意无意地将佛教等同于迷信轮回，或以现代理性视角轻率评点，却忽略了佛法中大量关于“无常”、“无我”、“超越”等的根本论述。这种学养不足下的妄加评论，常常显得捉襟见肘。更有甚者，像董宇辉之类的网红，在指点江山、激扬文字之时，也频频暴露出对传统文化认知的浅薄。他们凭借流量和口才，在直播间里随意点评佛道儒，却往往错误百出、贻笑大方。这些“文化快餐式”解读，满足了大众猎奇心理，却进一步加深了公众对佛教和传统文化的的误解，把本应追求心灵超越的智慧，降格为茶余饭后的谈资或情感鸡汤。

真正理解佛教，需要放下先入为主的民俗框架，回归佛法本怀。佛教不是教人沉沦于轮回的宿命论，而是提供一条通往自由觉醒的道路。它告诉我们，痛苦并非不可避免，执着才是根源；解脱并非来世遥盼，而是此时此地的修行。当我们不再把佛教当作“来世安慰剂”，而是视为一种彻底的生命之道时，才能真正感受到它的力量。

在当下浮躁的文化环境中，重温钱钟书先生那样的真知灼见，显得尤为珍贵。它提醒我们，对待传统文化，不能停留在浅表民俗或网红碎嘴，而应以严肃、深入的态度去体悟其超越性的精神内核。只有这样，我们才能避免误读，也才能让佛教的智慧在当代真正发挥涤荡心灵、指引人生的作用。超越轮回，不是一句空洞的口号，而是每一位有心者都可在世间、生活中践行的觉悟之路。

参考：

• 《中部》之《大四十经》MN.3.117。

钱锺书来稿

——报史拾贝之十三

李杜祠与李杜堂

云想衣裳花想容